2 minute read
|
Defrost atau yang dikenal juga dengan istilah thawing, merupakan proses pencairan bahan makanan beku seperti daging dan ikan, sebelum akhirnya diolah jadi makanan. Terlihat sangat mudah, tapi tidak bisa dilakukan asal karena bisa berpengaruh pada resiko serangan bakteri, tekstur dan rasa masakan.